Animé par 3 intervenants avec 3 approches complémentaires :

• Grégori Lemoine, ethnobotaniste
• Vincent Delbecque , pharmacien phytothérapeute
• Satya Najera, productrice, cueilleuse et préparatrice en plantes médicinales

• Vaunières, dans un cirque de montagnes (St Julien en Beauchêne, Htes Alpes)
• Grimone, hameau du Haut Diois dans le parc naturel du Vercors (Glandage, Drôme)
• Soubreroche hameau perché sur un plateau ensoleillé du haut Diois (Boulc, Drôme)

Programme du stage, WE de l’ascension

Jeudi 17               9h           Accueil au hameau de Vaunières

                               10h         Balade à la découverte des plantes

                               12h         Pique Nique du terroir offert

                               14h         Atelier transformation : sirop de plantes et crème de soin

Vend 18                9h           Balade de reconnaissance des plantes + cueillette sauvage

                               11h         Atelier cuisine sauvage et dégustation

                               15h         Atelier transformation : confection d’un baume

                               21h         Veillée projection de documentaires ethnobotaniques

Sam 19                 9h           Balade sur les crêtes à la découverte des plantes alti-méditerranéennes

                               12h         Pique nique du terroir offert, au bord du ruisseau de montagne

                               14h         Visite guidée des cultures de plantes médicinales à Grimone (1100m)

                               18h         Accueil à Soubreroche pour une dernière nuit dans le haut Diois 

Dim 20                  9h           Balade à la découverte d’un nouveau biotope + cueillette sauvage

                               11h         Atelier cuisine sauvage et dégustation

                               14h         Atelier transformation : gel et dentifrice

                               17h         clôture du stage

Tarifs Hébergements et couverts

2  nuitées en pension complète en gîte à Vaunières :                                 70 €   Ou

2  nuitées en camping + cuisine en gestion libre :                          8 €

+ 1 nuitée en pension complète à Soubreroche :                          20 €   Ou

   1 nuitée en camping avec accès cuisine :                                  gratuit

   1 repas du soir bio végétarien local à Soubreroche :                15 €

Soirée du 24 janvier

Un bon moment partagé sur le thème des plantes sauvages de la Drôme et leurs utilisations : médicinales, culinaires, artisanales ... avec une salle comble et très motivée ! Suivi d'un repas créatif aux plantes préparé par les cuisinier du Tchaï walla.

Et à bientôt pour le programme des animations et des stages 2012.

Quelques photos d'un cycle de formation à la phytothérapie vétérinaire organisé par le CIVAM Ardèche et Agribio Ardèche.

Merci à Julie pour l'organisation de ce chaleureux moment d'échange et à tous les participants.

Plantes Sauvages

Cueillette, cuisine et santé

du 18 au 22 juin

Durée : 4 jours / Lieu : La Comtesse (Haut-Diois)

Coût : 450 €

 Avec Grégori Lemoine et Vincent Delbecque

Les objectifs du stage sont de découvrir et de comprendre les plantes sauvages

qui nous entourent : plantes comestibles, médicinales, aromatiques...

Comme nos patients aïeux, nous partirons, panier à la main, cueillir les herbes,

fleurs et racines qui composeront nos repas et nos tisanes. Ce stage alternera

des balades de terrain, indispensables pour toute identification, avec des

ateliers pratiques de transformation des plantes sauvages.

Nous aborderons la biologie et l'écologie des espèces, ainsi que l'histoire

des usages en lien avec les traditions locales et les connaissances scientifiques.

Nous examinerons les espèces protégées et les règles primordiales de

cueillette pour concilier respect de la nature et autonomie alimentaire et médicinale.

Tous les renseignements

http://www.ecolenaturesavoirs.com/php/contact.php

Programme complet des stages de l'ENS

http://www.ecolenaturesavoirs.com/